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2月底的风还带了几分寒意。白云笙将周青禾和林小虎请进1号大棚。大棚的桌子上有暖壶和搪瓷缸子。
白云笙放上茶叶，泡了三缸子茶水递给周青禾和林小虎：“这是我从京城带来的高沫，老香
周日的清晨，蜀香居门口已经排起了长龙。队伍从店门口一直蜿蜒到了街角，甚至有人骑着电动车来赶早场。林巧梅站在台阶上，一边维持秩序，一边和几位自媒体人寒暄。她已经习惯了这种热度，但今天的情况比前两天更甚。
“林姐，听说你们的红烧肉配方是李老板从老家带来的”一个穿着风衣的中年女人凑过来，手里拿着录音笔。
林巧梅笑了笑，道：“我们李老板是本地人，配方也是他和老陈师傅一起研究出来的，都是传统做法。”
“那你们的秘制牛腩呢是不是用了什么特殊的香料”另一个戴眼镜的男人追问。
林巧梅依旧保持微笑：“每家餐厅都有自己的特色菜，我们蜀香居的牛腩是多年打磨出来的，至于具体做法嘛，那是厨师的饭碗，不能随便外传。”
她嘴上说着，心里却有些不安。最近几天，蜀香居的热度持续飙升，不仅吸引了大量食客，也引来了不少竞争对手和媒体的关注。她知道，李哲一直强调“低调做事”，但现在的情况已经超出了他们的预期。
厨房里，老陈正带着帮厨们准备今天的红烧肉。今天的三层肉是凌晨三点从老王那里送来的，肥瘦均匀，色泽鲜亮。小赵一边切葱一边提醒：“师傅，今天的火候得掌握好，听说有几个餐饮同行来吃。”
老陈点头：“那更要用心做，不能让人笑话。”
李哲站在监控室里，看着大厅里陆续入座的客人。他知道，今天的客人中，有不少是冲着“红烧肉”来的，也有不少是带着“考察”目的的同行。
“李老板，第一桌客人已经点菜了。”谭静雅拿着点菜单走进来，“还是红烧肉和秘制牛腩。”
李哲点头：“让他们先上，厨房那边已经准备好了。”
谭静雅犹豫了一下，道：“刚才有位客人说，我们的红烧肉配方是从别处买来的。”
李哲皱眉：“谁说的”
谭静雅摇头：“是一位中年男士，看起来像是餐饮业的。他问得很直接。”
李哲沉默片刻，道：“不用理会。我们只要把菜做好，客人自然会明白。”
谭静雅点头：“那我继续跟进自媒体那边的推广。”
中午十二点，第一批客人陆续离席。门口已经有人开始排队等位，不少人在拍照留念，甚至有人拉着服务员合影。
“李老板，今天的营业额已经破三万了。”韩春燕跑来汇报，脸上满是兴奋，“比昨天还多五千。”
李哲点头：“看来这波热度真的来了。”
韩春燕却有些担忧：“但我们库存的食材只够支撑到下午，要不要临时再进一批”
李哲想了想：“先让厨房调整一下菜单，把一些不太热门的菜先撤掉，集中精力做招牌菜。另外，联系一下老王，让他今晚再送一批新鲜的三层肉和鲈鱼过来。”
韩春燕点头：“好，我这就去办。”
傍晚六点，餐厅再次迎来高峰。门口的队伍已经排到了停车场，甚至有外卖平台的骑手在门口等着取餐。
“李老板，美团和饿了么的订单爆了。”谭静雅拿着手机跑来，“我们之前没开通外卖，现在要不要考虑一下”
李哲沉思片刻：“先不急。我们现在的产能还不稳定，先确保堂食的质量。等后面人手充足了，再考虑外卖。”
谭静雅点头：“明白了。”
夜幕降临，餐厅终于恢复了平静。李哲站在二楼，看着楼下空荡荡的大厅，心中却充满了动力。
“李老板，今天的营业额是六万三。”韩春燕走进来，脸上带着疲惫但满足的笑容，“这是我从业以来见过最高的单日营业额。”
李哲点头：“这只是开始。”
韩春燕看着他，眼中满是敬佩：“李老板，你真的太厉害了。”
李哲笑了笑：“不是我厉害，是我们团队厉害。没有你们的努力，也没有今天的成功。”
韩春燕轻声道：“我们会一直跟着你干的。”
李哲点头：“好，我们一起把蜀香居做大做强。”
窗外，城市的灯火依旧璀璨，蜀香居的招牌在夜色中熠熠生辉，仿佛在诉说着一个刚刚开始的故事。